菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 清熱解毒食譜 明目食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
白菜炒豬肝的制作材料：主料：白菜250克,豬肝150克
輔料：青椒20克
調(diào)料：植物油15克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,姜5克
教您白菜炒豬肝怎么做，如何做白菜炒豬肝才好吃
1. 白菜、青椒洗凈，切；
2. 鮮豬肝、姜切片；
3. 鍋內(nèi)放油，燒至七成熟，放入豬肝；
4. 撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出；
5. 鍋內(nèi)重新倒油，待油燒熱，放入姜片、白菜、青椒，熗炒至八成熟；
6. 放入炒熟的豬肝，加鹽、味精翻炒即可。
小帖士-食物相克：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。