菜系及功效：川菜 青少年食譜
口味：酸甜味
工藝：溜
荔枝肉片的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)150克
輔料：黃瓜100克
調(diào)料：姜5克,大蔥15克,大蒜（白皮）15克,白砂糖8克,醋8克,醬油15克,料酒10克,鹽10克,味精5克,淀粉(玉米)4克,花生油15克
教您荔枝肉片怎么做，如何做荔枝肉片才好吃
1. 將濕淀粉、鹽調(diào)勻，將肉片沾勻淀粉；
2. 將蔥洗凈，斜切片；
3. 姜去皮切片，蒜去皮洗凈，切片；
4. 將白糖、醋、醬油、料酒、精鹽、味精、濕淀粉調(diào)成汁；
5. 將炒鍋內(nèi)油燒熱，將肉片下鍋炒散，放黃瓜、蔥、姜、蒜一同炒，烹入調(diào)好的汁，炒熟即可。