菜系及功效：滬菜
綠野香菇瓜的制作材料：主料：大木瓜1個(gè),肉餡300克,蝦仁100克,荸薺1個(gè),香菇4朵,豌豆仁38克,蔥1根,姜1片,蛋1/2個(gè),鹽3/2小匙,胡椒粉1/4小匙,淀粉適量,高湯1杯。枸杞1大匙。
綠野香菇瓜的特色：消化不良和脹氣的發(fā)生原因，除了器官本身的疾病之外，上班族也常因?yàn)榍榫w憂郁或常發(fā)脾氣導(dǎo)致肝郁氣滯，使腹部脹滿而隱隱作痛，并有焦慮、倦怠等癥狀。
教您綠野香菇瓜怎么做，如何做綠野香菇瓜才好吃1. 木瓜去籽、切菱形塊，撒上淀粉，備用。
2. 蝦仁切粒，荸薺去皮，香菇泡軟切絲，蔥洗凈切丁，姜切碎。
3. 肉餡加入蝦仁粒、荸薺剁成泥，入蔥、姜、蛋、鹽、胡椒粉和淀粉少許，拌勻成肉餡。
4. 木瓜上放肉餡，放上1粒枸杞，用香菇圍邊，入籠蒸8分鐘。
5. 鍋內(nèi)入高湯煮滾，加入豌豆仁，加淀粉勾芡，淋在木瓜上即可。
Tips：
【禁忌】腸胃虛寒、大便稀水、小便不利者不宜多食。
服 法： 可經(jīng)常吃，但若有大便稀水癥狀即停止食用。