菜系及功效：滬菜 利尿食譜 消化不良食譜 美容菜譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：清香味
工藝：拌
拌豆苗松的制作材料：主料：豌豆苗350克,豆腐干50克,胡蘿卜30克
調(diào)料：香油20克,味精5克,醬油20克,鹽3克
拌豆苗松的特色：色澤鮮艷，品味清香。
教您拌豆苗松怎么做，如何做拌豆苗松才好吃
1.豆苗揀去雜質(zhì)洗凈，用沸水氽熟，放在冷開水里浸涼，瀝干水分切末。香豆腐干，胡蘿卜均在沸水中燙過，洗凈，切成細(xì)末。
2.湯碗內(nèi)加入醬油，味精，精鹽，麻油，素鮮湯調(diào)成鹵汁。
3.豆苗末與香豆腐干末加精鹽，味精，麻油拌勻，裝在盤中，上面撒上胡蘿卜末，澆上鹵汁即可。