菜系及功效：家常菜譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：麻辣味
工藝：燒
豉椒雞片的制作材料：主料：雞肉50克,火腿25克
輔料：菠菜25克
調(diào)料：料酒25克,鹽3克,豬油（煉制）50克,豆豉20克,花椒5克,辣椒(紅,尖)20克,淀粉(玉米)3克
教您豉椒雞片怎么做，如何做豉椒雞片才好吃
1.火腿切薄片；
2.雞肉洗凈切片待用；
3.菠菜擇去黃葉洗凈；
4.鍋上火，下豬油燒熱，放入火腿片略炸，倒入雞湯，下雞片、料酒、豆豉、花椒、辣椒燒沸片刻；
5.加入鹽、菠菜心燒入味，用水淀粉勾薄芡，起鍋裝盤(pán)即可。