菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：本味咸鮮
工藝：燜
椰菜白葡萄酒燜豬肉的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)500克,圓白菜200克
輔料：蘋果150克,香菜30克
調(diào)料：白葡萄酒200克,黃油45克,鹽2克,胡椒粉1克
教您椰菜白葡萄酒燜豬肉怎么做，如何做椰菜白葡萄酒燜豬肉才好吃
1.將豬肉斬件，用鹽、胡椒粉拌勻，煎成金黃色。
2.將椰菜劃十字切為寬1厘米長條；蘋果切成4-6份，削皮成扇形薄片。
3.放黃油入鍋加熱，落椰菜、鹽、胡椒粉，炒至變軟，再加入蘋果略炒。將椰菜加豬肉火同炒。再加入香菜和1200毫升肉湯，用中火燜約30分鐘，至椰菜成透明狀，然后撇清湯面泡沫，調(diào)味即可。
椰菜白葡萄酒燜豬肉的制作要訣：椰菜就是圓白菜。
小帖士-食物相克：蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。