菜系及功效：美味粥湯
上湯雙色墨魚丸的制作材料：主料：墨斗魚 胡蘿卜,菠菜,香菜,雞蛋 蔥,姜,胡椒粉,鹽,雞精,料酒,淀粉,香油
上湯雙色墨魚丸的特色：色澤艷麗，口感細(xì)嫩，清香適口。
教您上湯雙色墨魚丸怎么做，如何做上湯雙色墨魚丸才好吃1、將胡蘿卜洗凈煮熟，菠菜洗凈焯水，香菜洗凈切成段；
2、墨斗魚取肉用攪拌機(jī)加入鹽、雞蛋、胡椒粉、料酒、淀粉打成泥；
3、將墨魚泥分成兩部分，一是半加胡蘿卜打成紅色，另一半是加菠菜打成綠色墨魚泥；
4、坐鍋點(diǎn)火將雙色墨魚泥氽成雙色墨魚丸加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味裝入湯盤中撒上香菜段淋入香油即可。