菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 陽痿早泄食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
孜然炒肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)300克
調(diào)料：小蔥5克,辣椒粉15克,孜然15克,鹽4克,料酒15克,雞精2克,植物油25克
教您孜然炒肉怎么做，如何做孜然炒肉才好吃
1. 羊肉切絲；
2. 姜蔥分別洗凈切片、段；
3. 羊肉放料酒、蔥、姜和少許孜然腌30分鐘；
4. 炒鍋放油燒熱下入羊肉翻炒，變色后盛出來；
5. 鍋留底油燒5成熱加辣椒粉孜然炒香，放入羊肉加鹽雞精炒勻出鍋。
孜然炒肉的制作要訣：腌的時候加孜然能去羊肉的膻味，要大火快炒肉會比較嫩。