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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實！ 椒麻鴨掌(二)

 


菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜
口味：椒麻味      
工藝：拌
椒麻鴨掌(二)的制作材料：
主料：鴨掌750克
調(diào)料：醬油30克,鹽10克,味精3克,花椒5克,小蔥15克,香油30克,黃酒20克
椒麻鴨掌(二)的特色：
椒麻味濃，咸鮮清香。
教您椒麻鴨掌(二)怎么做，如何做椒麻鴨掌(二)才好吃

1. 將鴨掌去骨洗凈，在鍋內(nèi)放清水；
2. 鍋內(nèi)加蔥結(jié)、姜、黃酒，煮沸后下鴨掌焯水；
3. 再用涼沸水涼洗，瀝干水分后擺入盤內(nèi)；
4. 將花椒、蔥葉用刀剁成茸狀盛入碗內(nèi)；
5. 加鹽、醬油、味精、麻油及適量沸水調(diào)成椒麻汁；
6. 澆入盤內(nèi)鴨掌上即可。