菜系及功效：家常菜譜
茄汁煮雞翅的制作材料：主料：雞翅8個(gè),洋蔥1個(gè),培根2片,西紅柿1個(gè),蘑菇100g,杏鮑菇1個(gè),荷蘭豆少量,香葉1片,蒜頭1個(gè),鹽適量,胡椒適量,橄欖油2大匙,黃油20g,純蕃茄醬4大匙,紅酒100ml,雞粉1小匙,小麥粉1大匙。
教您茄汁煮雞翅怎么做，如何做茄汁煮雞翅才好吃1）雞翅洗凈后，用紙巾吸干水，用刀尖在雞翅中間入刀，撒上適量鹽、胡椒，拍上小麥粉。
2）洋蔥切成小片，培根切成小條狀，蘑菇和杏鮑菇分別切成片，荷蘭豆撕去老筋，用沸水焯一下。
3）平底鍋中加入1大匙橄欖油和黃油，用中火將雞翅煎上色，放入稍深的鍋內(nèi)。
4）平底鍋中再加入1匙橄欖油，將蒜片炒香，放入洋蔥炒成透明，再放入培根、蘑菇和杏鮑菇，稍炒后轉(zhuǎn)入深鍋內(nèi)。
5）深鍋中加入香葉、適量水、蕃茄醬、紅酒、雞粉及去皮切碎后的西紅柿，煮開(kāi)后改小火煮20分鐘（中途不斷攪拌），最后用鹽、胡椒調(diào)味，盛入碗中，添上荷蘭豆即可。