菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 青少年食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：甜味
工藝：烤
果汁牛肉片的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)5000克
調(diào)料：白砂糖500克,味精10克,鹽125克,八角5克
果汁牛肉片的特色：甘甜、芬芳、營養(yǎng)豐富，略有辣味，便于旅行攜帶。
教您果汁牛肉片怎么做，如何做果汁牛肉片才好吃
1.把鮮牛肉剔出筋絡(luò)和牛油，切成薄片，放入香料浸漬半小時。
2.用豬油均勻抹在竹篩子底部，將浸漬好的牛肉片均勻地鋪在篩子上，放入烘爐，在50℃的溫度下烘烤1.5小時。烘干后取下冷卻，按規(guī)格切成方塊。
3.切好的放在鐵篩上，連篩放進烘爐，用50℃烘熟。
4.將糖醬放入肉坯，即成果汁牛肉片。
果汁牛肉片的制作要訣：調(diào)配糖醬：白糖9千克，辣醬油300克，果子露200克，葡萄糖1千克，放到鍋里調(diào)合熬好。
小帖士-健康提示：
干草粉含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和胡蘿卜素。