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菜系及功效：私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：家常味      
工藝：拌
鳳梨牛肉絲的制作材料：
主料：牛里脊肉250克,菠蘿100克
調料：芝麻10克,香菜10克,醬油5克,醋5克,白砂糖5克,鹽3克,辣椒油3克,胡椒粉2克,大蔥5克,香油3克,味精1克
鳳梨牛肉絲的特色：
味道獨特，香甜適口。
教您鳳梨牛肉絲怎么做，如何做鳳梨牛肉絲才好吃
1.將蔥去根、皮洗凈，切成蔥絲備用；牛里脊肉切成細絲放入盤內，用白醋拌勻，倒入熱水鍋內置火上煮熟，取出瀝干放入醬油、白糖、白醋、精鹽、辣椒油、胡椒粉、蔥絲、香油和味精拌勻，撒入熟芝麻。
2.風梨洗凈去皮后切成細絲，用涼開水洗一下后瀝干，裝入盤中，上放牛肉絲和洗凈切好的香菜段拌勻即可。