菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 運動員食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：香辣
工藝：炒
雙椒菜瓜的制作材料：主料：菜瓜300克
輔料：辣椒(青,尖)50克,辣椒(紅,尖)50克,牛肉(肥瘦)50克,洋蔥（白皮）30克
調料：鹽5克,料酒15克,雞精3克,生抽20克,辣椒醬30克,姜5克,大蒜（白皮）4克,淀粉(玉米)4克,植物油50克
教您雙椒菜瓜怎么做，如何做雙椒菜瓜才好吃
1. 將菜瓜去皮、籽，洗凈切成片，蘸上淀粉待用；
2. 青椒、紅椒去籽、蒂，洗凈切成菱形塊；
3. 牛肉洗凈切末；
4. 姜、蒜切細末待用；
5. 洋蔥去干皮，切片；
6. 坐鍋點火放植物油，燒至四成熱時放入菜瓜片，待兩面煎至變色后撈出，再放入牛肉末、洋蔥片、姜末、蒜末，炒出香味時烹入料酒，放入鹽、雞精、香辣醬，放入生抽、青椒、紅椒、菜瓜片翻炒均勻，出鍋即可。