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清蒸啤酒蟹
菜系及功效：滬菜
清蒸啤酒蟹的制作材料：主料：大閘蟹
輔料：啤酒,清水
調(diào)料：生姜,醋,鹽
清蒸啤酒蟹的特色：味道鮮美、香醇爽口
教您清蒸啤酒蟹怎么做，如何做清蒸啤酒蟹才好吃1、 將大閘蟹洗凈，放入盆中，加入清水和少許鹽，使其吐出臟物，姜切成末加入醋，拌勻待用；
2、 坐蒸鍋點(diǎn)火，倒入啤酒，清水，啤酒和清水的比例為2：1；把大閘蟹放在籠屜上，蒸8分鐘后取出，食用時蘸姜汁即可。
天天提示：蒸蟹時千萬注意不要蒸老。