菜系及功效：美國菜譜
烤菠蘿牛扒的制作材料：主料：牛里脊肉７５０克,板肉１２５克,菠蘿（罐頭）１５０克,蔥頭１２５克,青椒５０克。
調料：色拉油５０克,檸檬汁２０克,香菜２５克,蒜瓣２５克,丁香２０粒,精鹽,胡椒粉各適量。
教您烤菠蘿牛扒怎么做，如何做烤菠蘿牛扒才好吃1.將牛肉洗凈切塊，用拍刀拍成約１厘米厚的牛扒；板肉洗凈切片；
2.蔥頭、青椒、香菜、蒜瓣洗凈切末；備用。將牛扒、精鹽、胡椒粉、蔥頭末、蒜末、檸檬汁、色拉油、香菜末放在一起攪勻腌制約１小時后，碼入烤盤內，一塊牛扒放在一片菠蘿，再橫、豎放上2片板肉成十字形,中間插入4粒丁香,澆上菠蘿汁,放進210度的烤箱烤至熟香即可食用