菜系及功效：川菜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：微辣
工藝：燒
豆腐燒肉泥的制作材料：主料：豆腐(北)250克
輔料：豬肉(瘦)75克,冬菜25克
調(diào)料：辣椒粉5克,甜面醬15克,鹽8克,味精2克,大蔥10克
教您豆腐燒肉泥怎么做，如何做豆腐燒肉泥才好吃
1. 將豆腐切成約4厘米長，3厘米寬的塊；
2. 豬瘦肉剁成肉泥；
3. 冬菜洗凈切碎；
4. 炒鍋置火上，放植物油燒熱，將豆腐下鍋，兩面煎成微黃色，放入豬肉泥、冬菜、辣椒粉、精鹽、醬油和清水約100克，燜3分鐘左右，再放味精、蔥花即成。