菜系及功效：私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：清香味
工藝：燉
水魚煲的制作材料：主料：甲魚1000克
輔料：赤小豆320克
調(diào)料：陳皮5克,大蒜（白皮）10克
教您水魚煲怎么做，如何做水魚煲才好吃
1. 紅豆洗凈，先行和陳皮煲著；
2. 水魚（甲魚）剝好，用熱水洗擦凈，斬件；
3. 蒜頭起鍋，爆過水魚，加在紅豆內(nèi)同煲，將好時，改用瓦缸盛著，煲熟為止。
小帖士-食物相克：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。