菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜
口味：五香味
工藝：炒
五香韭黃的制作材料：主料：韭黃500克
調(diào)料：植物油15克,五香粉1克,花椒2克,鹽2克,味精1克
教您五香韭黃怎么做，如何做五香韭黃才好吃
1. 韭黃擇洗干凈，切成3厘米長的段；
2. 鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入花椒炸香備用；
3. 鍋內(nèi)倒油燒至八成熱，放入韭黃段煸炒；
4. 炒熟后將五香粉、花椒油、鹽、味精倒入，炒勻即可。
五香韭黃的制作要訣：1.選購鮮嫩韭黃炒制，這樣其自身豐富的水分可以使香味道更濃，在翻炒的過程中就可以不必加水了。
2.韭黃容易熟，炒制時(shí)間不要過久。