菜系及功效：私家菜 甜品/點(diǎn)心
口味：甜味
工藝：炒
蜜汁梨的制作材料：主料：鴨梨500克
輔料：雞蛋清30克,小麥面粉50克
調(diào)料：蜂蜜50克,白砂糖100克,植物油30克,淀粉(玉米)15克
教您蜜汁梨怎么做，如何做蜜汁梨才好吃
1. 將鴨梨去皮、核，切成細(xì)絲，加雞蛋清、淀粉、面粉調(diào)勻，制成丸子；
2. 炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁�，放入丸子炸至金黃色，撈出控油；
3. 炒鍋?zhàn)⑸僭S油燒熱，放入白糖炒至起泡，放入梨丸，少許水小火燒至糖汁濃稠，加入蜂蜜炒勻即可。
小帖士-食物相克：鴨梨：梨忌與螃蟹、鵝肉同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。