菜系及功效：家常菜譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 美容菜譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
菜花三色蛋的制作材料：主料：菜花400克,松花蛋（鴨蛋）70克,雞蛋250克
調(diào)料：香油1克,植物油15克,大蔥5克,鹽2克
教您菜花三色蛋怎么做，如何做菜花三色蛋才好吃
1. 將菜花切成粗粒，放入開水中焯一下；
2. 雞蛋打入碗中加鹽攪勻；
3. 咸蛋蒸熟后切成粗粒；
4. 皮蛋去殼切粗粒；
5. 鍋內(nèi)倒油燒熱，放入雞蛋、咸蛋、皮蛋、菜花、蔥粒攪勻，翻炒至雞蛋熟；
6. 將鍋放入白芝麻炒香，撒在三色蛋上即可。
小帖士-食物相克：松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。