菜系及功效：私家菜 便秘食譜 明目食譜 健脾開(kāi)胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：香辣
工藝：拌
拌胡蘿卜絲的制作材料：主料：胡蘿卜500克
輔料：香菜50克
調(diào)料：辣椒油20克,醋10克,香油10克,鹽5克,白砂糖10克
拌胡蘿卜絲的特色：香辣可口。
教您拌胡蘿卜絲怎么做，如何做拌胡蘿卜絲才好吃
胡蘿卜去根葉洗凈，刮去表面粗皮，切成細(xì)絲，用鹽拌勻腌一下，再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗，擠去水分，放入碗中；香菜切末撒在蘿卜絲上，再把辣椒油、鹽、醋、糖等調(diào)料一同倒入碗內(nèi)拌勻即成。
小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。