菜系及功效：私家菜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：香辣
工藝：熗
姜拌菜花的制作材料：主料：菜花500克
調(diào)料：花生油20克,鹽5克,味精2克,大蔥5克,姜5克,花椒3克
姜拌菜花的特色：清鮮可口。
教您姜拌菜花怎么做，如何做姜拌菜花才好吃
1.大蔥去根洗凈切成花；姜洗凈去皮切成末；菜花去根洗凈，切成小朵，放入沸水鍋中煮熟，撈出瀝干，撒入精鹽、味精、蔥花和姜末。
2.炒鍋置火上，放入花生油燒熱，將花椒炸出香味，澆在菜花上，拌勻裝盤(pán)即可。