菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
山楂麥芽鴨腎湯的制作材料：主料：鴨肫350克,豬肉(瘦)150克
輔料：山楂30克,麥芽50克,雞內(nèi)金20克
調(diào)料：鹽4克,香油5克
教您山楂麥芽鴨腎湯怎么做，如何做山楂麥芽鴨腎湯才好吃
1. 將鴨腎（鴨肫）剖開洗凈，不要剝?nèi)喣I衣；
2. 豬瘦肉洗凈切塊，入沸水鍋中氽燙一下，撈起備用；
3. 山楂、麥芽、雞內(nèi)金用溫水浸軟后洗凈，置于干凈紗布袋內(nèi)，扎緊袋口；
4. 燉鍋內(nèi)注入清水，置于旺火上燒開，倒入上述材，先用中火煮90分鐘，再改用小火燉煮90分鐘；
5. 撈出紗布袋，下香油、精鹽調(diào)味即可。
小帖士-食物相克：山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。