菜系及功效：精品主食 胃調養(yǎng)食譜 青少年食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：清香味
工藝：包裹蒸
南瓜蒸餃的制作材料：主料：小麥面粉400克,豬肉(肥瘦)300克,南瓜300克
輔料：大蔥20克
調料：白酒10克,鹽5克,胡椒粉3克,香油20克
教您南瓜蒸餃怎么做，如何做南瓜蒸餃才好吃
1.面粉加熱水揉搓成面團，面團再分小塊，再搟成餃子皮，備用。
2.南瓜去皮，去除瓜瓤后切絲，再拌入1大匙鹽略腌，用手抓軟，瀝干水分。
3.豬肉洗凈細，拌入所有準備好的調味料（酒、鹽、黑胡椒粉、香油）調勻，再加入南瓜絲和切碎的蔥花，調拌成餡料。
4.每張餃子中包適量的餡料，捏成餃子狀。
5.把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸8分鐘就可了。