菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 滋陰食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 更年期食譜
口味：怪味
工藝：拌
涼拌益母草的制作材料：主料：益母草300克
輔料：胡蘿卜50克,木耳(干)50克,銀耳(干)50克
調(diào)料：大蒜（白皮）25克,鹽5克,味精2克,醋15克,香油15克
涼拌益母草的特色：此菜色澤鮮艷,質(zhì)地細(xì)嫩,咸酸苦辣
教您涼拌益母草怎么做，如何做涼拌益母草才好吃
將益母草摘洗干凈,入開水鍋中焯透,取出瀝水,切段,放入碗內(nèi),將胡蘿卜片,木耳,銀耳入開水鍋中焯透,亦放碗內(nèi),加精鹽,味精,醋,香油,蒜泥拌勻,裝盤即可.
小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。