菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：熗
熗土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）200克
輔料：菠菜100克,胡蘿卜50克
調(diào)料：花椒2克,鹽5克,味精2克,姜5克,香油2克,植物油10克
教您熗土豆絲怎么做，如何做熗土豆絲才好吃
1. 將土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲；
2. 將菠菜洗凈，切小塊；
3. 將胡蘿卜絲洗凈，切細(xì)絲；
4. 將土豆用涼水洗去淀粉，用開水焯一下，撈出投涼，控凈水；
5. 把胡蘿卜絲用水焯一下，撈出投涼，控凈水；
6. 把菠菜葉開用開水稍燙一下，撈出投涼，控凈水；
7. 將土豆絲擺在盤內(nèi)墊底，放上胡蘿卜絲、菠菜葉、姜末、味精、精鹽、花椒油、香油，食用時拌勻即可。
熗土豆絲的制作要訣：花椒油制作方法：鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。