菜系及功效：私家菜 青少年食譜 老人食譜 動脈硬化食譜
口味：炸燒味
工藝：熟煎
豆腐漢堡的制作材料：主料：米飯(蒸)150克,面包屑20克,雞蛋50克,豆腐(北)100克
輔料：西蘭花50克,香菇（干）20克,柿子椒100克
調(diào)料：醬油膏10克,香油3克,姜20克,植物油30克
教您豆腐漢堡怎么做，如何做豆腐漢堡才好吃
1.綠花椰菜洗凈切碎；紅甜椒洗凈去籽切碎；嫩姜切末。
2.香菇泡軟去蒂，切碎。
3.鍋中放入麻油10克，放入香菇、綠花椰菜、紅甜椒、姜末用小火炒3-5分鐘后熄火。
4.將豆腐、白飯、面包粉、蛋、醬油膏全部混合拌勻，再與剛剛出鍋的材料拌勻。
5.將攪拌好的材料搓成多個(gè)小球，微微壓扁，放入盤中。
6.用少量的油將小球煎至呈金黃色即可夾入面包中食用。
豆腐漢堡的制作要訣：綠花椰菜就是西蘭花。
小帖士-食物相克：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。