菜系及功效：家常菜譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 糖尿病食譜 冠心病食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
毛豆炒干絲的制作材料：主料：豆腐干250克
輔料：毛豆100克,豬肉(瘦)50克
調(diào)料：鹽4克,醬油5克,料酒10克,味精2克,豬油（煉制）30克
教您毛豆炒干絲怎么做，如何做毛豆炒干絲才好吃
1. 豆腐干洗凈，批成薄片，切成細絲；
2. 豬瘦肉切成細絲，用精鹽、料酒、淀粉拌和；
3. 青毛豆在沸水中氽一下，撈出瀝去水；
4. 鍋內(nèi)放入豬油，燒熱后下肉絲煸熟盛出，再放入豆腐干、毛豆，翻炒；
5. 放入鮮湯、鹽、醬油、料酒、味精炒至湯汁將干，下入肉絲，炒勻起鍋即成。