菜系及功效：京菜 止血調(diào)理食譜 健脾開(kāi)胃食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味
工藝：干炒
菠菜炒肉片的制作材料：主料：菠菜300克
輔料：豬肉(瘦)75克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,料酒5克,花椒1克,鹽4克,味精2克,白砂糖2克,花生油40克
菠菜炒肉片的特色：色澤悅?cè)�，質(zhì)地軟嫩，咸鮮味美。
教您菠菜炒肉片怎么做，如何做菠菜炒肉片才好吃
1.將菠菜洗凈瀝干水，切成3厘米長(zhǎng)的段。豬肉洗凈，切成薄片。
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入肉片炒散，加蔥、姜末、料酒、花椒水、精鹽、白糖炒勻，再放入菠菜段，用旺火快速煸炒至熟，加味精，出鍋裝盤即成。