菜系及功效：微波菜譜 便秘食譜 清熱解毒食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
開洋大白菜的制作材料：主料：大白菜(小白口)300克
輔料：蝦米30克
調(diào)料：姜2克,色拉油90克,黃酒10克,鹽5克,淀粉(豌豆)15克
教您開洋大白菜怎么做，如何做開洋大白菜才好吃
1.蝦米用水泡軟后，取出放于碗中，加色拉油30克，用高火爆香2分30秒。
2.大白菜斜刀切成4厘米寬的小片，放在深盤中，加入蝦米、色拉油60克、紹酒10克、精鹽5克及姜片，覆上微波薄膜，高火煮3分鐘后，再用中火燜4分鐘。
3.取出拌入淀粉15克、水2大匙，覆上微波薄膜，高火煮2分鐘即成。