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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 花茹田雞

 


菜系及功效：徽菜
花茹田雞的制作材料：
主料：田雞腿,水發(fā)花菇,姜汁,味精,甜米酒


花茹田雞的特色：
安徽名菜,以山澗石雞為最佳,花菇是香菇中的上品,兩者同烹,味道香美,是滋補(bǔ)佳肴.
教您花茹田雞怎么做，如何做花茹田雞才好吃
將田雞腿在開水中抄一下后瀝干，用姜汁，精鹽，甜米酒，味精腌漬入味。將田雞腿排列在碗中，花菇放在田雞腿上面，加入豬油，雞湯，另用一只盤子蓋好，上籠旺火蒸15分鐘后取出花菇。將田雞腿翻扣在盤中，花菇排在四周，鍋中湯燒開后用濕淀粉夠薄芡，淋入豬油澆在盤中即可。