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口味：咸鮮味
工藝：炒
木耳炒西芹的制作材料：主料：木耳(水發(fā)),100克,西芹100克,柿子椒30克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,色拉油15克,鹽2克,味精1克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克
教您木耳炒西芹怎么做，如何做木耳炒西芹才好吃
1. 木耳洗凈用手撕成小塊；
2. 西芹去皮切成條；
3. 紅椒切條備用；
4. 鍋內(nèi)倒水燒開，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，撈出；
5. 另起鍋倒油燒熱，放入蒜瓣、紅椒條煸炒，放入煮過(guò)的木耳、西芹翻炒；
6. 鍋中加鹽、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒幾次即可。
小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。