菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 術(shù)后食譜
口味：糊辣味
工藝：生炒
番茄甜豆牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)80克,番茄150克,甜豆50克
調(diào)料：白酒10克,醬油8克,淀粉(豌豆)8克,白砂糖5克,香油3克,植物油20克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克
教您番茄甜豆牛肉怎么做，如何做番茄甜豆牛肉才好吃
1.將牛肉清洗干凈后切薄片，加入調(diào)味料（白酒5克、醬油5克、淀粉5克）拌勻。
2.番茄洗凈切塊，備用；蔥姜洗凈，蔥切花，姜切末。
3.鍋中倒入20克油燒熱，將蔥、姜炒香，再放入肉片炒至變色時取出。
4.用剩余的油將番茄、甜豆莢炒一下。
5.最后再加入牛肉及調(diào)味料（白酒5克、糖5克、醬油3克、麻油3克、淀粉3克、水2毫升）炒均勻即可盛出食用了。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。