菜系及功效：家常菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
海帶醬的制作材料：主料：海帶(鮮)200克
輔料：蘇打粉45克
調(diào)料：白砂糖200克
教您海帶醬怎么做，如何做海帶醬才好吃
1. 海帶剪除根部，用清水洗凈，切成細絲，放壓力鍋中；
2. 加入小蘇打，攪拌均勻；
3. 壓力鍋加水250克，扣上鍋蓋；
4. 置火上加熱，見氣孔放氣時，加蓋限壓，調(diào)小火力；
5. 蒸煮2小時，離火后15分鐘；
6. 打開鍋蓋，將蒸煮軟了的海帶絲用鐵鏟攪成糊狀；
7. 將糊狀的海帶置文火上烘干成硬塊；
8. 碾碎成粉狀，再將適量水和糖、檸檬酸、香蕉精等配料調(diào)入；
9. 攪拌成泥狀即成。
海帶醬的制作要訣：本品需檸檬酸54克，香焦精適量。
小帖士-健康提示：
保持了海帶的全部營養(yǎng)成分，味道可口，便于人體吸收，食用方便。