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燴羊雜碎
寧夏小吃燴羊雜碎的做法詳細介紹所屬地區(qū)：寧夏小吃
工藝：熬煮汆燉燴燜法
燴羊雜碎的制作材料： 燴羊雜碎的特色：鮮香微咸，下酒最佳，尤其是羊肝，有清肝明目效果。
教您燴羊雜碎怎么做，如何做燴羊雜碎（1）將完好的羊肺從喉管灌滿水，反復多次洗灌，直至肺色潔白為止。
（2）灌入面糊，使羊肺漲大掛起控干水份，下鍋煮熟取出。
（3）羊頭、心、肚、腸等均燙洗干凈煮熟，切成絲下入原湯中，加蔥、姜、蒜末、辣椒油、味精、香菜即成。