菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
潤燥芥菜牛肉湯的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)160克,芥菜360克
調(diào)料：姜3克,醬油3克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克,花生油10克,鹽2克
教您潤燥芥菜牛肉湯怎么做，如何做潤燥芥菜牛肉湯才好吃
1. 姜去皮，洗凈，芥菜洗凈，切段，盛笆箕內(nèi)，滴干；牛肉洗凈，抹干，切片，腌10分鐘，牛肉湯放入開水中焯至半熟，撈起滴干。
2. 燒熱煲，下油放姜爆香，加水煲開，下芥菜煲熟，約10分鐘，放下牛肉，牛肉熟后，下鹽調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
清熱生津，耐餓輕健，清爽消滯。