菜系及功效：家常菜譜
雙色菜花的制作材料：主料：菜花 400g,大西紅柿 1個,青菜（小白菜,油菜） 2棵,姜 1片,鹽 2茶匙（10g）,糖 2茶匙（10g）,生抽 1湯匙（15ml）
輔料：橄欖油 適量
雙色菜花的特色：味稍酸，菜香醇厚，開胃健脾，含有充分的維生素和膳食纖維，口感好，什么時候吃都適宜。
教您雙色菜花怎么做，如何做雙色菜花才好吃準備時間：5分鐘
烹飪時間：10分鐘
1. 菜花洗凈，掰成小塊，注意要掰小一點。西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮切小塊。青菜洗凈，切段。姜切絲。
2. 中火燒油，等油燒熱后爆香姜絲，倒菜花，不停翻菜，菜花7成熟后，放切好的西紅柿翻炒。
3. 等西紅柿炒軟后，放入青菜繼續(xù)炒1分鐘，然后加適量蘑菇精、糖、生抽、鹽，就可以出鍋了。
提示：菜花含有維生素A、B1、B2、C等多種特殊成分，能清血健身，增強抗毒能力，預防疾病。西紅柿可健胃消食，對高血壓、高血脂患者尤為適宜。
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