菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：蔥香味
工藝：蔥燒
蔥姜燒仔雞的制作材料：主料：童子雞300克,大蔥200克
調(diào)料：姜15克,江米酒15克,胡椒粉2克,醬油15克,鹽3克,植物油20克
教您蔥姜燒仔雞怎么做，如何做蔥姜燒仔雞才好吃
1. 蔥洗凈，切段；
2. 姜洗凈，切片；
3. 紅辣椒洗凈，去蒂，切絲；
4. 仔雞洗凈切塊，放入滾水中燙至七成熟，撈起，瀝干備用；
5. 鍋燒至七成熱，放入30克油燒熱，加入切好的蔥、姜、紅辣椒爆香；
6. 將焯好的仔雞塊倒入，用大火快炒片刻；
7. 加入米酒、胡椒粉、醬油、鹽后繼續(xù)翻炒，炒至雞肉熟軟即可。