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扁豆泥
菜系及功效:私家菜
口味:甜味
工藝:熟炒
扁豆泥的制作材料:主料:白扁豆500克
調(diào)料:白砂糖150克,玫瑰花50克,色拉油50克
扁豆泥的特色:爽口翻沙,甜香不膩。
教您扁豆泥怎么做,如何做扁豆泥才好吃
1.扁豆用開水浸泡10分鐘,去皮,洗凈,上籠蒸酥取出剁成茸。
2.炒鍋放在火上,下油加熱至四成油溫,下扁豆茸炒至翻沙,加白糖、玫瑰炒勻,起鍋裝盤即成。