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菜系及功效：湘菜 肝調養(yǎng)食譜 補血食譜 接觸電離輻射人員食譜 骨質疏松食譜
口味：甜味      
工藝：煮
冰糖魷魚片的制作材料：
主料：魷魚(干)500克
調料：冰糖300克,料酒25克,胡椒粉1克
冰糖魷魚片的特色：
形似玻璃，魷魚軟嫩，香甜可口。
教您冰糖魷魚片怎么做，如何做冰糖魷魚片才好吃

1.將魷魚片提前用水泡發(fā)后清洗干凈，用開水沖二三次，使堿味除去。
2.將一干凈鍋內入清水1250克，下入冰糖燒開溶化過羅篩，用大碗裝上，鍋洗后放入200克冰糖水及料酒、魷魚片，燒開后倒入漏勺瀝干水分，裝入湯碗內，放入胡椒粉，再將糖水在鍋內燒開，倒入湯碗內即成。