菜系及功效：精品主食 補(bǔ)氣食譜 美容菜譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
瑤柱冬瓜絲粥的制作材料：主料：粳米50克,冬瓜100克,干貝80克
調(diào)料：姜5克,大蔥5克,香油3克,鹽2克,雞精1克
教您瑤柱冬瓜絲粥怎么做，如何做瑤柱冬瓜絲粥才好吃
1. 粳米洗凈，浸泡半小時，撈出瀝干水分；
2. 瑤柱用冷水泡發(fā)后切碎；
3. 冬瓜去瓤、皮后切絲；
4. 生姜去皮切絲，蔥洗凈切花；
5. 鍋內(nèi)注入約800毫升冷水，放入粳米，先用大火煮開；
6. 然后改用小火熬煮；
7. 見米粒稍軟時，放入姜絲、冬瓜絲、瑤柱，繼續(xù)煮至米爛粥稠；
8. 調(diào)入鹽、雞精拌勻，撒上蔥花，淋入香油即可。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�