菜系及功效：精品主食 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸味
工藝：煮
咸八寶粥的制作材料：主料：糯米100克,粳米100克,油菜600克,豬排骨(大排)400克
輔料：赤小豆20克,豇豆20克,蠶豆20克,花生仁（生）20克,白果（鮮）20克,栗子（熟）20克
調(diào)料：鹽5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克
教您咸八寶粥怎么做，如何做咸八寶粥才好吃
1. 糯米和粳米洗凈；
2. 糯米用冷水浸泡2小時；粳米浸泡半小時，撈出，瀝干水分備用；
3. 紅豆、花生仁、豇豆、蠶豆分別洗凈，用冷水浸泡回軟；
4. 油菜葉洗凈，切末；
5. 豬腿骨洗凈，用刀從中間剁開；
6. 將白果煮熟備用；
7. 鍋中加入冷水3000毫升，將糯米、粳米、紅豆、豇豆、蠶豆、花生仁、豬腿骨一同放入大鍋中，用旺火燒沸；
8. 將油菜葉和豆油也放入鍋中，加鹽調(diào)味；
9. 用旺火煮沸5分鐘，再用小火煮半小時；
10. 揭去鍋蓋，繼續(xù)用小火煮1小時；
11. 撈出排骨，下熟白果、熟栗子丁和味精攪勻；
12. 再煮沸，淋上香油，撒上胡椒粉即可。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。