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甜木瓜炒烏雞丁
菜系及功效：云貴菜
甜木瓜炒烏雞丁的制作材料：主料：烏雞丁
輔料：木瓜,青紅柿子椒,雞蛋
調(diào)料：鹽,雞精,醬油,水淀粉,紅葡萄酒,蔥,姜
甜木瓜炒烏雞丁的特色：脆嫩清香、鮮辣爽口。
教您甜木瓜炒烏雞丁怎么做，如何做甜木瓜炒烏雞丁才好吃1、將木瓜去皮去籽切成丁，青紅柿子椒切丁，烏雞丁中加入一個(gè)雞蛋、鹽、醬油、干淀粉攪拌均勻腌制10分鐘備用；
2、取一小碗，放入蔥、姜、水淀粉、紅葡萄酒、雞精、鹽調(diào)勻，坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入烏雞丁滑散至熟，同時(shí)將木瓜丁、青紅柿子椒丁分別放入過(guò)一下油，一同取出；
3、鍋中留余油，倒入調(diào)好的汁和烏雞丁、木瓜丁、青紅柿子椒丁翻炒出鍋即可。