菜系及功效：藥膳偏方
壯陽海參的制作材料：主料：鹿鞭 30 克,醬油 15克,黃狗鞭 30克,白糖10克,牛鞭100克,料酒 5克,水發(fā)海參300克,花椒水3克,蝦仁 30克,味精3克,濕淀粉 10克,素油 50克,雞湯 500克,鹽3克。
壯陽海參的特色：補(bǔ)腎壯陽，益精填髓。適用于虛損勞傷，陽痿，腰膝酸痛，耳鳴，婦女子宮寒冷，尿頻等癥。每日1次，佐餐食用。
教您壯陽海參怎么做，如何做壯陽海參才好吃1．將鹿鞭 、狗鞭 、牛鞭浸泡后，順陰莖破開，除去尿道內(nèi)皮，洗凈，裝入蒸盆內(nèi)，蒸3小時，備用。
2．海參切長條厚片，用開水燙一下?lián)瞥�。蝦仁放入碗內(nèi)，加開水泡好，淘凈泥沙。
3．炒鍋內(nèi)放素油，燒六成熱時，把海參倒入鍋內(nèi)炸一下倒出。
4．炒鍋內(nèi)放素油，燒熱時用醬油熗鍋，把蝦仁放入鍋內(nèi)，添雞湯，加花椒水 、料酒、白糖、味精，再把海參倒入鍋內(nèi)，將蒸熟的鹿鞭、狗鞭、牛鞭也放入鍋內(nèi)，再把鍋置文火上煨3分鐘，用淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即成。