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菜系及功效:家常菜譜
椒泥茄子的制作材料:
主料:茄子,青椒,蒜,蔥,雞精,醬油,鹽,醋,香油各適量。


教您椒泥茄子怎么做,如何做椒泥茄子才好吃
1、茄子去皮洗凈,蒸熟,稍涼厚,撕成長條;青椒切成碎塊;蒜剁末,和青椒一起同放在碗內(nèi)。

2、燒熱香油澆在青椒和蒜末上,加調(diào)味料調(diào)勻,淋在茄條上,撒上蔥絲即可。

提示:
茄子也可以放在油鍋瀝炸后再放入盤,是另一種口感。