菜系及功效：精品主食
金盔餃的制作材料：主料：蔥花50克,姜末10克,豆油15克,醬油25克, 花椒面,味粉適量,干淀粉25克,芝麻油10克。精粉500克, 肉餡350克,雞蛋2個,水發(fā)海米25克
教您金盔餃怎么做，如何做金盔餃才好吃1.把精粉用開水燙好，和成面團。
2.把肉餡加花椒面、醬油、姜末炒熟勾芡倒出。雞蛋炒成蛋花，合在一起加蔥花、芝麻油、味粉拌勻。
3.把面團揉勻搓成條，下成50個劑子，按扁，搟成圓形皮。
4.將皮疊成三角形翻過來，包入餡，捏住成立式三角形，每角邊部沾干淀粉，捻成九條花紋,上展蒸七、八分鐘即熟。