菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)氣食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜
口味：咸酸味
工藝：煮
西紅柿菠菜牛肉湯的制作材料：主料：菠菜400克
輔料：牛肉（瘦）200克,土豆（黃皮）100克,洋蔥（白皮）100克,胡蘿卜50克
調(diào)料：番茄醬100克,香油10克,醋5克,鹽5克,胡椒粉2克,花椒2克,辣椒油1克
西紅柿菠菜牛肉湯的特色：咸酸利口，口味獨(dú)道。
教您西紅柿菠菜牛肉湯怎么做，如何做西紅柿菠菜牛肉湯才好吃
1.牛肉煮熟切片；
2. 蔥頭去皮，切絲；
3. 雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；
4. 菠菜擇洗干凈，切成2厘米長的段；
5. 土豆去皮，洗凈，切成塊；
6. 胡蘿卜去皮，洗凈，切成象眼片；
7. 炒鍋內(nèi)放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味；
8. 放胡蘿卜片，加花椒粒燜至半熟；
9. 放上番茄醬，燜至油呈紅色時，制成湯碼；
10. 湯鍋中放入雞湯，放入土豆塊，燜九成熟；
11. 加上燜好的湯碼，加醋、精鹽、胡椒粉、辣椒油，調(diào)好口味；
12. 食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開；
13. 出鍋，盛在碗中，每碗放半個煮熟的雞蛋，撒上芝麻油即可。
西紅柿菠菜牛肉湯的制作要訣：本品需雞湯約1000克。