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菜系及功效：魯菜
煎豆腐汆菠菜的制作材料：
主料：豆腐兩塊,菠菜半斤。 海米二錢,醬油,蔥花,鹽各少許。
煎豆腐汆菠菜的特色：
豆腐香，菠菜嫩，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是吃干飯最適宜的菜。
教您煎豆腐汆菠菜怎么做，如何做煎豆腐汆菠菜才好吃
(1)將豆腐切成小薄片，菠菜切成小段用開水燙一下； 

(2)鍋內(nèi)放油，油熱把豆腐放入，兩面煎成金黃色以后，放上蔥花、醬油，添上湯，然后放上海米和適量的鹽； 

(3)見開鍋以后放入菠菜，再見湯開即可出鍋。