菜系及功效：清真菜
素食卷的制作材料：主料：濕豆包 1斤 熟竹筍 1支 香菇約 12朵 木耳 2朵 紅蘿蔔 1/2條 金針菇 4兩 紅辣椒 1條
調(diào)料：鹽 1小匙 味精 少許 白胡椒粉 1小匙 沾汁：高湯(香菇水) 1杯 香油 1大匙 醬油 1大匙 糖 1大匙 鹽 少許
教您素食卷怎么做，如何做素食卷才好吃(1)把豆包以外的材料全部切絲，起油鍋，將材料放入炒香，并以調(diào)味料調(diào)味，即可盛起備用。
(2)將沾汁調(diào)勻，豆包放入沾濕取出，每3張攤開(kāi)平排，鋪上炒好的餡料，將豆包皮捲起，外面用紗布包裹，再放入蒸恢姓�0分后，放涼即可切片食用。
也可以用平底鍋放入少許油，煎成金黃色的素食卷。