菜系及功效：家常菜譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：酸甜味
工藝：拌
芹菜拌蝦的制作材料：主料：芹菜300克
輔料：蝦皮50克
調(diào)料：鹽3克,大蒜（白皮）4克,花椒3克,味精2克,植物油5克
教您芹菜拌蝦怎么做，如何做芹菜拌蝦才好吃
1. 將芹菜擇洗干凈，切成段，用沸水焯一下，撈出；
2. 蒜去皮切細(xì)末；
3. 花椒放入熱油（5克）鍋內(nèi)炸出花椒油待用；
4. 將蝦皮洗凈瀝干，加精鹽、味精、蒜末、花椒油、芹菜段拌勻，裝盤即成。